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在世界长寿之乡——江苏溧阳的长寿老人们都爱吃鱼头汤。当地的鱼头汤选用的是常见的胖头鱼，只需简单的过油煎，再放入砂锅中料酒姜片去腥，大火烹煮一小时转小火半小时，出锅前用盐和胡椒调味即可。快来跟着当地的厨师学一学吧~